سلام دوستای گلم

پیشاپیش عیدتون مبارک

یک شیرینی یا کیک شربتی مصری براتون اوردم که فوق العاده عالیه .
امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید.


#بسبوسه_مصری



من این دستور رو از سایت خانم پگاه حیدری برداشتم ولی اگر گوگل رو بگردید دستورهای زیادی می بینید که براساس کشورها و مناطق مختلف خاورمیانه کمی متغیره.
درکل وجه اشتراک همه ارد سمولینا و پودر نارگیل و شربت اونه.

مواد لازم برای شربت:
شکر1پ
اب 1پ
گلاب 1ق م (بنظرم خیلی کم اومد و من معطر دوست داشتم 4ق غ ریختم)
ابلیمو 1ق چ (من چون طعم ابلیمو توی یرینی نمی پسندم نوک قاشق چ جوهر لیمو زدم)

اب و شکر و جوهر لیمو رو روی گاز بزارید.از لحظه جوش امدن 3 دقیقه بجوشه با حرارت متوسط (حرارت بالا باعث شکرک زدن شربت میشه)بعد برداشتن از حرارت گلاب رو اضافه کنید و کنار بزارید تا کاملا سرد بشه.

مواد بسبوسه:
ارد سمولینا 1
شکر 68گ (1/2پ سرخالی)
پودر نارگیل 1/2پ
تخم مرغ 1عدد
کره ابشده سرد شده 85 گ (از یک بسته کره 100گ 1ق چ پر کره جدا کنید باقیمانده را اب کنید)
بکینگ پودر 1ق چ
ماست خیلی شل نباشه1/2پ
وانیل 1/8ق چ
16عدد بادام برای تزیین.

اول تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب هم بزنید تا کرم رنگ و پفدار بشه .بعد ماست و کره رو اضافه کنید و1دقیقه دیگه هم بزنید.ارد سمولینا و پودر نارگیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید و هم بزنید.
داخل قالب چرب شده بریزید (قالب من 16×16)بود که بنظرم ارتفاع خوبی بعد پخت داره.
قالب اماده رو دوساعت دریخچال استراحت بدین و بعد خارج کنید بادومها رو روش بچینید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 دجه 30تا35 دقیقه بپزید.
اگر روش طلایی نشد 1دقیقه زیر گریل بزارید تا کمی رنگ بگیره ولی برشته نشه.
🚫 حتما قالب رو داخل سینی فر بزارید تا کفش کلفتر بشه ونسوزه.

بعد از فر خارج کنید و سریع شربت سرد شده رو روش بریزید و 10 دقیقه دیگه تو فر بزارید تا کمی با شربت بپزه و شربت کامل به خوردش بره.
بعد خارج کنید و اجازه بدین کاملا سرد بشه و بعد برش بزنید.

کپی با ذکر منبع لطفا حتما.😊
#بسبوسه_مصری_بهار#شیرینی_شهدی_من#کیک_شربتی#انواع_کیک_بهار
#افطاروسحر